밴댕이 젓 회무침 무침 육수

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dilpik 2019. 7. 9. 05:08

- 밴댕이 젓

우리나라 서남해안의 내만에서 음력 46월에 많이 잡히는 15센티미터 정도의 작은 청어과 물고기인 밴댕이를 염장하여 젓갈을 담그는 풍속. 밴댕이는 문헌에 한자로 밴댕이젓담그기 표제어 한국세시풍속사전

갈치속젓 무치는김에 밴댕이 젓갈도 무쳤어요 젓갈은 짠맛을 줄일려고 무나 양파를 넣고 많이 무치죠 근데 무나 양파를 넣으면 물이 생겨 금방 먹지 수요미식회에 나온 갈치속젓 보너스 밴댕이젓갈 무침

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20분 걸린다. 5. 향토지적재산의 명칭 1 명칭 강화산 새우젓·밴댕이젓 2 명칭의 유래 새우젓 옛날부터 새우류를 하鰕 또는 하蝦로 썼는데 우리 말로는 사이 새우젓 밴댕이젓

- 밴댕이 회무침

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- 밴댕이 육수

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국이나 찌개, 국수, 우동 등 국물 요리에 빠지지 않는 육수, 특히 멸치와 다시마를 넣어 우려낸 멸치다시마국물 많이 쓰지요. 저희 집에서도 각종 국· 디포리육수 내기, 건밴댕이 디포리 육수 국물 만드는법

저는 평소에 밴댕이 육수를 많이 만들어서 어묵탕이나 잔치국수 수제비 등 다양한 요리에 활용해요^^ 육수를 미리 만들어 놓는김에 맛있는 떡만두국도 한번 끓여봤어요 떡만두국 만드는 법 밴댕이육수로 진하게